Umbilicaria pustulata

Provenance : Saint André en Vivarais

Ardèche - France - Altitude : 1150m

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Ce lichen a des propriétés photo protectrices, anticancéreuses et antigénotoxiques. 

Il est consommé au Canada sous le nom de « tripes de roches ».

Dressage d'une assiette à base de "tripes de roches" par le Chef Emmanuel Perrodin au musée de l'Homme à Paris en 2019

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Crédit photos : Hervé Cochini