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Umbilicaria pustulata
Provenance : Saint André en Vivarais
Ardèche - France - Altitude : 1150m
Ce lichen a des propriétés photo protectrices, anticancéreuses et antigénotoxiques.
Il est consommé au Canada sous le nom de « tripes de roches ».
Dressage d'une assiette à base de "tripes de roches" par le Chef Emmanuel Perrodin au musée de l'Homme à Paris en 2019
Crédit photos : Hervé Cochini
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