Evernia prunastri
Provenance : Saint André en Vivarais
Ardèche - France - Altitude : 1000m

Il était utilisé en Égypte pour la fabrication du pain.
C’est un lichen utilisé en cuisine sous le nom de « mousse de chêne ».
Il permet de luter contre les affections respiratoires.
Il était utilisé en parfumerie pour son coté boisé et ses capacités à fixer les fragrances volatiles, on le retrouvait chez Azzaro, Chanel ou Armani.
Il était récolté, avec Pseudevernia furfuracea, principalement en Auvergne. Les cueilleurs ne ramassaient que 20 % des populations, avec une rotation de 5 ans entre deux récoltes, à cause de sa lente croissance. Mais il peut être phototoxique et provoquer des coups de soleil, donc il est de plus en plus remplacé par des substitues chimiques.
