C'est certainement le lichen le plus connu et le plus utilisé par l'homme. Il a de multiples vertus, autant médicinales que gastronomiques.

C’est un tonique, Il possède des propriétés anti-inflammatoire, anti tumorales, immuno-modulatrices.

Un élixir tonifiant pour les abeilles est fabriqué à base de ce lichen. 

Consommé dans de nombreux pays nordiques, il rentrait jadis dans la recette des hosties.

En le trempant dans de l'eau on obtient une gelée.